Bak med Johanne og IntoWords

Når den tidligere deltageren i det danske programmet Den store bagedyst, Johanne Gormsen, går i kjøkkenet så slipper hun kreativiteten løs. En kreativitet som ifølge henne selv har sitt utspring fra dysleksien hennes. I videoen viser Johanne deg hvordan du kan bake nydelige muffins til påskeferien, og i tillegg kan du høre henne fortelle om hva dysleksien betyr for henne – på både godt og vondt.

Johannes påskemuffins (ca. 12 muffins) 

Tips: Få oppskriften lest opp med IntoWords når du baker. 

Ingredienser til muffinsrøren:  

  • 240g hvetemel  
  • 180g sukker  
  • 2 ts bakepulver 
  • 2 ts vaniljesukker 
  • 2 ss kakaopulver 
  • 150g melkesjokolade (knapper)  
  • 2 egg 
  • 100g smør  
  • 1,5dl melk

Ingredienser til frostingen: 

  • 200g mykt smør 
  • 4 ss hasselnøttkrem (f.eks Nutella) 
  • 100g kremost (f.eks Philadelphia)
  • 210g melis 

Pynt til muffinsene: 

  • Små sjokoladepåskeegg i forskjellige størrelser  
  • Evt. stemorsblomster (husk å vaske blomstene) 

Sånn gjør du:

Muffinsrøren: 

Sett stekeovnen på 200 grader. Bland alt det tørre sammen i en skål. Smelt smøret og bland det i den tørre blandingen mens du pisker. Bland inn eggene til slutt.  

Fordel røren i 12 muffinsformer og stek dem i cirka 15-20 min. 

Frosting 

Pisk smøret, hasselnøttekremen og kremosten luftig. Bland inn melis, og pisk det hele sammen. Når muffinsene har blitt kalde, tar du frostingen i en sprøytepose og pynter muffinsene dine. Legg deretter små påskeegg oppå frostingen, og så er de klare til servering 😊. 

Del gjerne et bilde av dine påskemuffins på Facebook og Instagram med hashtag #IntoWords.  

Vi gleder oss til å se dine påskemuffins 😊! 

Oppskriften er laget av Johanne Gormsen, tidligere deltager i Den store bagedyst på Danmarks Radio.